アカガレイの子まぶり 新鮮なアカガレイの刺し身に加熱した卵をまぶす「子まぶり」は、シンプルで味わい深い漁村の郷土料理だ。 濃厚でこくのある卵が淡泊な白身を引き立たせ、ご飯のおかずや酒のつまみとして人気が高い。 鳥取県岩美町網代周辺でムシガレイ学名：Eopsetta grigorjewi (Herzenstein,10) の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から長崎の日本海、銚子以北に多い。主に底曳き網などでとれ、山陰などではほとんどが干ものに加工される。鮮魚としての流通は産地周辺がカレイ／鰈／かれい カレイとは カレイ目 カレイ科（英） flatfish （仏）limande カレイには種類が多く、日本近海だけでもメイタガレイ、アカカレイ、石ガレイ、ババガレイ（ナメタガレイ）、ヤナギムシガレイ（ササガレイ）など40種以上もあります。 。また、北海道から九州まで広く分布して
天然カレイのエンガワ150g 枚入 スライス済み 刺身 手巻き寿司 海鮮丼
